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腊肉5

腊肉是一种通过将肉类腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)等过程制成的加工品。传统上,腊肉都是在农历腊月(即12月)进行腌制,因此得名腊肉。通常由猪肉制成,通过腌制、风干、熏烤等工序加工而成。香气浓郁,肉质较硬,腊肉的腌制除使用食盐外,还有白酒、酱油、辣椒、八角、香叶、姜等香料。

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腊肉是一种通过将肉类腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)等过程制成的加工品。传统上,腊肉都是在农历腊月(即12月)进行腌制,因此得名腊肉。通常由猪肉制成,通过腌制、风干、熏烤等工序加工而成。香气浓郁,肉质较硬,腊肉的腌制除使用食盐外,还有白酒、酱油、辣椒、八角、香叶、姜等香料。

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