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茶叶

每个地域都有一个专属于自己的茶叶密码,它们关于与生活习惯、地域性格、历史记忆。对于重庆来说,茶叶也有特殊的味觉记忆。

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茶叶,俗称茶,一般包括茶树的叶子和芽。叶革质,长圆形或椭圆形,可以用开水直接泡饮,依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶,包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。

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